Статья рассказывает о развитии производства шоколада в России, начиная с советского периода и до конца XIX века. Описывается история создания первых фабрик, основные игроки на рынке, а также изобретательность российских кондитеров в создании разнообразных начинок для шоколада. В статье также приводятся цитаты известных личностей, связанных со шоколадом в России.